笠間市産の
おいしい栗を食べて育った
笠間マロンポーク「リリカ」

  • ほんのりと口の中で広がる脂の甘み

    薫り高い笠間の栗を食べて育ったリリカ。一口食べると感じる甘さが特徴です。

  • さっぱりと、その上食べやすい

    「豚肉が苦手な方でもリリカなら食べられる！」とお言葉をいただくことも。ストレスのない環境で育った豚肉。ぜひご賞味ください。

  • 食べると見つかる味わい深さ

    「笠間マロンポーク リリカ」は通常の豚肉に比べ、うま味成分であるアミノ酸量が多く含有されています。
    食べていると自然と感じる味わい深さが特徴です。

何故おいしい？
笠間マロンポーク リリカ

「笠間マロンポーク リリカ」の、最大の特徴は口の中にほんのり広がる脂の甘みです。学園だからできる研究をもとにおいしい豚肉の開発を目指しました。豚舎はのんびり、広々と生活できる面積を確保。この飼育方法により豚の感じるストレスを大幅に軽減できます。また、アラニンをはじめ多くのうま味成分が含まれています。
笠間市の特産品「栗」を食べ、ストレスフリーな空間でのびのびと健康に育った「笠間マロンポーク リリカ」ぜひお試しください！

鯉淵学園がブランド豚を育てる理由
～生産から販売までの学びとして～

本校は2022 年から農林中央金庫が行っている農林水産業みらい基金プロジェクトによる補助金事業で美味しい豚肉の研究をすることになりました。
高級ブランド栗として非常に人気がる笠間の栗ですが、栗を選別する際に少しの傷みや虫食いがあると廃棄してしまいます。
廃棄される栗は少なくても年間60トンは出ると言われて、栗農家や栗加工会社は栗の廃棄に毎年困っています。
このように廃棄される栗を、豚のエサとして有効活用できないかと考え、栗を食べて育った豚の研究が始まりました。
栗農家に赴いての栗集めから、エサ作り、栄養士による栗の給餌試験、普通の豚との栗を食べて育った豚の肉質の違いの分析までを教育の一環として行っています。

焼き肉・しゃぶしゃぶに

焼き肉
焼いてる際、甘い香りが立ち込める。素材の味を味わっていただきたいので塩でお召し上がりください。

しゃぶしゃぶ
脂の甘みを楽しめる定番の食べ方。お肉本来の味を楽しめます。さっと火を通して口の中に広がる甘みをお楽しみください。

生産者からのメッセージ

安心でおいしい豚肉をお届けします
鯉淵学園では日々の豚さんの健康を第一においしい豚肉を生産することを目指しています。学園だからできる教育との連携をする中で、学生には生産から販売までを指導できればと思います。また消費者の皆様に対しては最高品質の商品をお届けすることを目指しています。

マロンポークのご購入はこちらから

鯉淵学園の学生たちとともに真心こめて作った農作物を、産地直送でお届けします。